Das Weinglas. Warum ist es so wichtig?

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Das Weinglas

Inhaltsverzeichnis

Welche Glasqualitäten gibt es?

Grundsätzlich wird unterschieden zwischen maschinell gefertigte und mundgeblasene Gläser. Meist jedoch sind die maschinell gefertigten Gläser beliebter, da sie kostengünstiger und besonders bruch- und spülmaschinenfest sind. Jedoch lässt sich nicht bestreiten, dass der Weingenuss aus hauchdünnen, mundgeblasenen Gläsern nochmals um ein vielfaches gesteigert wird. Meiner Meinung nach sollte jeder Weinliebhaber ein paar solcher Weingläser Zuhause haben, auch wenn diese nur zu besonderen Anlässen herausgenommen werden. Meine absoluten Lieblingsgläser kommen aus dem Hause Zalto und Rovini, diese setzten eine Benchmark in Sachen Glaskunst.

Die einfachsten und „günstigsten“ Gläser sind die Pressgläser, welche in vollmechanisierten Prozessen hergestellt werden und umgangssprachlich die „Gebrauchsgläser für jeden Anlass“ sind.

Die nächsthöhere Qualität ist das „Kristallglas“. Diese müssen mindestens 10% Blei enthalten, wodurch das Glas eine höhere Brillanz und Wertigkeit bekommt.

Das Bleikristallglas mit einem Bleianteil von mindestens 24% hat eine noch höhere Brillanz und wird teils auch geschliffen bzw. mit Gravuren, Ornamente oder Monogramme veredelt, was bei Liebhabern sehr geschätzt ist.

Wie ist ein Weinglas aufgebaut und warum?

Die Glaslippe

Die Glaslippe sorgt dafür, dass die Säure des Weines nach außen 
gedrückt wird und der verhältnismäßig, schwerere Zucker in die 
Mitte gelangt und somit diese perfekt auf die Gegenspieler der 
Zunge treffen.

Der Kamin

Der Kamin ist die verjüngende Glasform und bündelt die Aromen, wodurch der Verkoster diese besser wahrnehmen kann.

Der Glasboden

Der Glasboden ist mit der breiteste Punkt im Glas, wodurch 
der Wein eine große Oberfläche hat und der Luftaustausch und 
die Brillanz am größten ist.

Der Stil und der Boden

Der Stiel dient als Griff und hebt die Wertigkeit. Ein breiter Boden gibt dem Glas Standfestigkeit und Finesse.

Welches Glas zu welchem Wein?

Mittlerweile gibt es zu jedem Wein das passende Glas dazu, sei es das Rioja-Glas, Shiraz-Glas oder auch das Sauvignon Blanc-Glas, sowie ein Glas für Chardonnay. Sicherlich hat jeder Wein unterschiedliche Geschmackskomponenten, die von dem jeweiligen Spezial-Glas hervorgehoben werden. In meiner Glas-Vitrine stehen jedoch im Moment nur 3 Gläser, mit denen ich total zufrieden bin, da sie echte Allrounder sind.

Für Winzersekte, Crèmant, oder Spumante nehme ich gerne ein Weißwein-Glas. Es lässt die Kohlensäure kontrolliert entfalten und die Fruchtaromen werden optimal präsentiert.

Ein Universalglas darf in keinem Haushalt fehlen. Es ist der Allrounder schlechthin und setzt sowohl feinfruchtige Rieslinge, als auch filigrane Rotweine mit milden Gerbstoffgerüst optimal in Szene.

Des weiteren sollte immer ein Burgunderglas griffbereit sein. Der sehr breite Glasboden bietet eine große Oberfläche für den Luftaustausch und lässt den Wein oder auch den gereiften Jahrgangschampagner all seine Aromen entfalten.

Tobias Meindl

geprüfter Sommelier & Gründer von Leidenschaft Wein

Hi, ich bin Tobias Meindl – geprüfter Sommelier, Winelover und Vollblut-Gastronom.

Durch meine Ausbildung und Arbeit im Restaurant wurde meine Leidenschaft und Begeisterung für Alles rund ums Thema Wein geweckt.
So habe ich mich 2016, neben meiner Tätigkeit im Restaurant, entschlossen ein duales Studium zum Sommelier zu beginnen. Dieses habe ich erfolgreich im Jahr 2018 abgeschlossen und gebe mich seitdem noch mehr meiner Leidenschaft hin. 

Im Oktober 2019 gründete ich zusammen mit meiner Frau Daniela den Weinblog „Leidenschaft Wein“ auf Instagram. Dieser fand sofort großen Anklang und machte so viel Spaß, sodass sich heute eine große Community von Weinverrückten zusammengefunden hat. 

Mitte des Jahres 2020 wurde es Zeit den nächsten Schritt zu gehen und über eine eigene Homepage nachzudenken.
Diese wurde mit viel Herzblut und Enthusiasmus zusammen mit meinem Freund Michael Million von UCONIC entwickelt und verwirklicht. Entstanden ist eine einzigartige Homepage, die bildgewaltig und tolle Infos rund um das Thema Wein bietet. Und so freue ich mich riesig noch mehr Weinliebhaber zu erreichen und mehr Menschen für meine Leidenschaft begeistern zu können.

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