Die junge Geschichte und Entstehung des Weinguts von Michael Schroth hat mit viel Herzblut, Leidenschaft und Enthusiasmus zu tun. Denn anders als bei so manch alteingesessenem Traditions-Weingut konnte Michael Schroth nicht auf eine bereits bestehende Kellerei zurückgreifen, sondern musste alles selbst aus eigener Kraft heraus aufbauen und erschaffen. Immer fokussiert auf die Bereitung von Top-Gewächsen hat der Winzer mittlerweile eine Rebfläche von ca. 30 Hektar in den besten Lagen rund um Asselheim in seinem Besitz.
Das Label, die markante Hand, vermittelt genau diesen Ehrgeiz und symbolisiert die pure Handarbeit, welche in den Weinen liegt. Der stetige Anspruch an sich selbst, Jahr für Jahr noch höhere Qualitäten auf die Flaschen zu bringen lässt uns Weinliebhabern ins Schwärmen geraten.
Das Sortiment ist in 3 Qualitätsstufen: den Gebietsweinen, Ortsweinen und den Lagenweinen unterteilt und macht es dem Kunden somit leicht den richtigen Wein für sich zu finden.
Alle Weine stammen aus den Top-Lagen rund um Asselheim, wie z.B. dem Goldberg, Schloss oder St. Stephan, deren Bodenstruktur von Lehm und Kalkgestein geprägt sind. Um höchste Qualität auf die Flasche zu bringen setzt Michael auf selektive Handlese, strikte Ertragsreduzierung unter der Norm und arbeitet im Keller sehr schonend. Die Rotweine werden klassisch mit der Maische vergoren und anschließend im Holz- bzw. Barriquefass ausgebaut, damit sich alle Inhaltsstoffe miteinander verbinden und reifen können. Die Weißweine werden teils im Edelstahl und teils im Holzfass vergoren und ausgebaut. Außerdem werden sie mehrere Monate auf der Feinhefe gelagert, um ihnen mehr Komplexität und Charakter zu geben.
Als aktives Vorstandsmitglied in der Winzervereinigung „Forum Pfalz“ hat sich Michael unter anderem dem deutschen Rotwein verschrieben und teilt diese Liebe mit seinen Mitstreitern und Berufskollegen.
Wer also auf Top-Weine zu einem absolut fairen Preis haben möchte, sollte das Weingut Schroth definitiv auf dem Zettel haben.
