Im Glas zeigt sich das Kabinett in einem hellen strohgelb mit hoher Viskosität. In der Nase sind Aromen von getrockneter Aprikose, reifem Apfel und Waldhonig klar erkennbar. Am Gaumen findet ein sehr trinkanimierendes Süß-Säure-Spiel statt. Der Nachhall ist von einer feinen Zitrusnote und Mineralität geprägt.
Zum Weingut:
Das Weingut Joh. Jos. Prüm kann auf eine lange Tradition bis ins Jahr 1911 zurückblicken.
Das Stammhaus liegt in Bernkastel-Kues an der Mosel und ist bekannt für seine fruchtig ausbalancierten und charakterstarken Mosel-Rieslinge. Außerdem ist es Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Die über 20 ha Rebflächen liegen in den besten Lagen der Mittelmosel und haben weltberühmte Namen wie z.B.„Wehlener Sonnenuhr“, „Zeltinger Sonnenuhr“ und „Graacher Himmelreich“, welche extremes Lager- und Reifepotential haben und somit mit den ganz Großen der Welt auf einer Stufe stehen.
