Im Glas hat er ein mittleres strohgelb mit goldenen Reflexen und mittlerer Viskosität. Mit etwas mehr Temperatur lassen sich nach dem Schwenken Aromen von reifer Birne und etwas Haselnuss wahrnehmen. Am Gaumen wiederholen sich diese und Noten von feinem Karamell und einem Hauch Tabak kommen hinzu. Das Mundgefühl ist angenehm schmelzig und wird von einer zarten Säurestruktur aufgefrischt. Der Nachhall bleibt mittellang am Gaumen zurück.
Zum Winzer:
Das Weingut Kühling-Gillot aus Rheinhessen wird seit dem Jahr 2006 von der Powerfrau Carolin Spanier sehr erfolgreich geführt. Sie ist mit dem Winzer H.O. Spanier vom Weingut Battenfeld-Spanier verheiratet, welcher heute für beide Keller verantwortlich ist. Die Bio-Dynamie spielt bei Beiden eine große Rolle, da nur diese die Lebendigkeit der Böden und die Stärke der Reben fördert und so charakterstarke Weine entstehen können. Besonders gut gefällt mir der Ansatz, die Weine teilweise erst nach einigen Jahren der Flaschenreife auf den Markt zu bringen. Dadurch können sich alle Inhaltsstoffe miteinander verbinden und die Weine werden harmonischer.
